250 ml. Olio Roi Olio extra vergine Carte Noire / Natives Olivenöl extra, Riviera dei Fiori DOP

Riviera dei Fiori DOP. Dieses sogenannte Tropföl aus ligurischen Taggiasca-Oliven wird vor dem eigentlichen Pressen gewonnen. Es läuft ohne mechanische Hilfe aus der zerkleinerten Olivenmasse, die auf den aufeinander gestapelten Matten liegt, und wird aufgefangen. Die Menge ist dementsprechend gering. Aus 25 kg Oliven gewinnt Franco Boeri-Roi gerade einmal 1 Liter, jede Flasche ist nummeriert. Das mildfruchtige Öl mit einer nussigen, grünen Note passt zur Fischküche Liguriens und hellem gekochtem oder geschmortem Fleisch. Durch seine leichte Süße eignet es sich auch für Zubereitungen mit Obst und von Desserts. Das Öl ist im Gambero Rosso 2014 ausgezeichnet.

Zutaten: natives Olivenöl extra 100%

Ursprungsland / Herkunftsort: Italien

Nettogewicht: 0.25 kg.

Importeur: Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße 12, 37079 Göttingen

Durchschnittliche Nährwerte für 100 g/ml: Brennwert 3389 kj / 824 kcal - Fett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 14,1 g - Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g - Ballaststoffe 0 g - Eiweiss 0 g - Salz 0 g. Vor Licht und Wärme schützen.